三陸・大槌から、豊かな海の恵みを全国へ
丁寧な手仕事にこだわる
“専門店の燻製”をどうぞ

暖流「黒潮」と、寒流「親潮」が出合う三陸の豊かな漁場。古来よりこの地で育まれてきた海の幸を、ひとつひとつ丁寧な手仕事で“逸品”に仕上げる。それがひょうたん島苫屋のこだわりです。

三陸の海の恵みを、どのようにお客様に楽しんでいただくか。私たちがたどり着いたのは「燻製」でした。獲れたての魚介をすぐに下処理。すべてを手作業で、丁寧に燻製しています。

ひょうたん島苫屋が目指したのは、和食に合う燻製です。人気の「牡蠣燻製のオイル漬け」では、すっきりとクセのない太白ごま油をベースにしたブレンドオイルを使用。日本の食卓に寄り添う、独自の燻製をお楽しみください。