ひょうたん島苫屋（とまや）国産素材で絶品燻製。ご贈答・ご自宅に東北岩手・三陸大槌のスモーク専門店

新着情報

2025年5月29日～6月3日
パルクアベニューカワトクにて開催のいわてマルシェ2025に出店

2025年4月24日

幻の三陸アキザケ冷燻製《桜子》限定10個登場

2025年4月11日

2025年4月2日～4月7日
第53回日本橋髙島屋大岩手展に出店

2025年2月26日

2025年3月8日～3月11日
銀河プラザの三陸フェアに出店

2025年2月14日

三陸・大槌の海の恵みから、
地元で丁寧に手作り。

暖流「黒潮」と、寒流「親潮」が出合う三陸の豊かな漁場。古来よりこの地で育まれてきた海の幸を、ひとつひとつ丁寧な手仕事で“逸品”に仕上げる。それがひょうたん島苫屋のこだわりです。

旨みを閉じ込め、
香りを解き放つ
「燻製」という技。

三陸の海の恵みを、どのようにお客様に楽しんでいただくか。私たちがたどり着いたのは「燻製」でした。獲れたての魚介をすぐに下処理。すべてを手作業で、丁寧に燻製しています。

日本の食卓に寄り添う
「和の燻製」へのこだわり。

ひょうたん島苫屋が目指したのは、和食に合う燻製です。人気の「牡蠣燻製のオイル漬け」では、すっきりとクセのない太白ごま油をベースにしたブレンドオイルを使用。日本の食卓に寄り添う、独自の燻製をお楽しみください。