三陸・大槌から、豊かな海の恵みを全国へ
丁寧な手仕事にこだわる
“専門店の燻製”をどうぞ

新着情報

2023年3月8日~3月13日
第51回日本橋高島屋大いわて展に出店します
2023年2月2日
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2023年2月22日~2月27日
熊谷八木橋「第34回岩手県の物産展」に出店
2023年1月4日
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2023年2月1日~2月7日
いわて物産展 at 上尾丸広百貨店に出店
2023年1月4日
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2023年1月28日~1月29日
いわて三陸フェア at イオン盛岡南に出店
2023年1月4日
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苫屋自慢の絶品燻製

こだわり①

三陸・大槌の海の恵みから、
地元で丁寧に手作り。

暖流「黒潮」と、寒流「親潮」が出合う三陸の豊かな漁場。古来よりこの地で育まれてきた海の幸を、ひとつひとつ丁寧な手仕事で“逸品”に仕上げる。それがひょうたん島苫屋のこだわりです。

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こだわり②

旨みを閉じ込め、
香りを解き放つ
「燻製」という技。

三陸の海の恵みを、どのようにお客様に楽しんでいただくか。私たちがたどり着いたのは「燻製」でした。獲れたての魚介をすぐに下処理。すべてを手作業で、丁寧に燻製しています。

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こだわり③

日本の食卓に寄り添う
「和の燻製」へのこだわり。

ひょうたん島苫屋が目指したのは、和食に合う燻製です。人気の「牡蠣燻製のオイル漬け」では、すっきりとクセのない太白ごま油をベースにしたブレンドオイルを使用。日本の食卓に寄り添う、独自の燻製をお楽しみください。

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お買い求めは
常設店・催事・オンラインショップで

常設販売店