三陸・大槌から、豊かな海の恵みを全国へ
丁寧な手仕事にこだわる
“専門店の燻製”をどうぞ

新着情報

2019年4月7日
釜石大観音建立50周年記念イベントに出店します
2019年3月18日
  • 催事・出店情報
  • 岩手県
2019年3月30日~3月31日
三陸コネクトフェスティバルに出店
2019年3月14日
  • 催事・出店情報
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2019年3月23日~3月24日
三陸鉄道一貫運行記念イベントに出店します
2019年3月14日
  • 催事・出店情報
  • 岩手県
2019年3月21日~3月22日
大槌復興支援マルシェ2019(有楽町駅前)に出店
2019年3月11日
  • 催事・出店情報
  • 東京都

苫屋自慢の絶品燻製

こだわり①

三陸・大槌の海の恵みから、
地元で丁寧に手作り。

暖流「黒潮」と、寒流「親潮」が出合う三陸の豊かな漁場。古来よりこの地で育まれてきた海の幸を、ひとつひとつ丁寧な手仕事で“逸品”に仕上げる。それがひょうたん島苫屋のこだわりです。

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こだわり②

旨みを閉じ込め、
香りを解き放つ
「燻製」という技。

三陸の海の恵みを、どのようにお客様に楽しんでいただくか。私たちがたどり着いたのは「燻製」でした。獲れたての魚介をすぐに下処理。すべてを手作業で、丁寧に燻製しています。

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こだわり③

日本の食卓に寄り添う
「和の燻製」へのこだわり。

ひょうたん島苫屋が目指したのは、和食に合う燻製です。人気の「牡蠣燻製のオイル漬け」では、すっきりとクセのない太白ごま油をベースにしたブレンドオイルを使用。日本の食卓に寄り添う、独自の燻製をお楽しみください。

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