トピックス

本日の燻煙（ホタテ、牡蠣）

2016年3月15日

昨日仕入れたホタテは漬込み、乾燥が終了し（写真左）本日これから燻煙をかけます。オリーブオイルを塗って脂分の補充をしたのち、燻煙装置に並べ、これから地元産のならチップを使って発生させる冷たい煙でじっくり燻します。（写真右）　燻煙棚の２段目右には、試作中の牡蠣も並んでいます。

CIMG1742_R　CIMG1746_R

新着情報

2023年10月28日～10月29日
[2023なかの東北応援まつりに出店します。
2023年9月23日
  • 催事・出店情報
  • 埼玉県
  • 宮城県
  • 山形県
  • 山梨県
  • 岩手県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 福島県
  • 秋田県
  • 茨城県
  • 青森県
  • 静岡県
2023年10月20日～10月22日
岩手うまいもの市＠イオン盛岡店に出店します
2023年9月21日
  • 催事・出店情報
  • 宮城県
  • 山形県
  • 岩手県
  • 福島県
  • 秋田県
  • 青森県
後援会会報No3配布中
2023年7月19日
  • お知らせ
  • 千葉県
  • 埼玉県
  • 岩手県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 茨城県
新谷洋一後援会報No.5及び、ホームページリンク
2023年6月6日
  • お知らせ
  • 三重県
  • 京都府
  • 佐賀県
  • 兵庫県
  • 北海道
  • 千葉県
  • 和歌山県
  • 埼玉県
  • 大分県
  • 大阪府
  • 奈良県
  • 宮城県
  • 宮崎県
  • 富山県
  • 山口県
  • 山形県
  • 山梨県
  • 岐阜県
  • 岡山県
  • 岩手県
  • 島根県
  • 広島県
  • 徳島県
  • 愛媛県
  • 愛知県
  • 新潟県
  • 東京都
  • 栃木県
  • 沖縄県
  • 滋賀県
  • 熊本県
  • 石川県
  • 神奈川県
  • 福井県
  • 福岡県
  • 福島県
  • 秋田県
  • 群馬県
  • 茨城県
  • 長崎県
  • 長野県
  • 青森県
  • 静岡県
  • 香川県
  • 高知県
  • 鳥取県
  • 鹿児島県
すべての記事を見る

お買い求めは
常設店・催事・オンラインショップで

常設販売店

期間限定の催事販売情報はこちら
オンラインショップ(ヤフー)はこちら