トピックス

ママスの季節到来です!

2016年4月21日

4月初めから泉澤水産がトップを切って再開した釜石湾の定置網漁で、サクラの季節にやってくるサクラマス(地元ではママスと呼ばれます)が獲れ始めました。左:昨日の定置網漁船帰港、右:ママス(小さ目の4匹)と大目マス(上段の大きいヤツ)の活〆、血抜きを行っているところ(もう血がおおよそ抜けきっています。)

sCIMG1889  sCIMG1892

左:血抜きの終わった大目マス。右:3枚おろしにしたところ。脂がのり、アスタキサンチンの紅色が鮮やかな身は、この後、急速凍結をかけ、零下20℃以下で48時間凍結をすることで、アニサキスを処理します。

sCIMG1893  sCIMG1900

旬の走りは魚市場でとてもいい値で取引されますが、冷凍刺身冊としてご提供しますので、ご希望の方はご連絡ください。在庫がまだ少量ですので、ご希望に添えない場合はご容赦ください。

新着情報

2022年7月1日~7月5日
いわて・大槌夏の特産品フェア at 銀河プラザ
2022年6月20日
  • 催事・出店情報
  • 千葉県
  • 埼玉県
  • 山梨県
  • 岩手県
  • 東京都
  • 栃木
  • 神奈川県
  • 茨城県
2022年6月15日~6月19日
岩手の物産展at 川崎アゼリアに出店
2022年6月8日
  • 催事・出店情報
  • 千葉県
  • 埼玉県
  • 山梨県
  • 岩手県
  • 東京都
  • 栃木
  • 神奈川県
  • 静岡県
2022年6月10日~6月12日
いわてうまいもの市 at イオン盛岡(前潟)に出店
2022年5月29日
  • 催事・出店情報
  • 宮城県
  • 山形県
  • 島根県
  • 福島県
  • 秋田県
  • 青森県
2022年6月1日~6月7日
みちのくいわての味めぐりに出店
2022年5月2日
  • 催事・出店情報
  • 千葉県
  • 埼玉県
  • 山梨県
  • 岩手県
  • 東京都
  • 栃木
  • 神奈川県
  • 群馬県

お買い求めは
常設店・催事・オンラインショップで

常設販売店