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牡蠣燻製を使ったおいしい牡蠣ご飯の作り方

2017年5月11日

苫屋の看板商品のひとつ「大槌の牡蠣燻製」(¥1,000)を使った美味しい牡蠣ご飯の作り方をご紹介します。

人参と油揚げを細かくして入れた炊き込みご飯(醤油とミリンの味付けで)を炊き、炊き上がったらご飯を混ぜ、その上に牡蠣燻製を置き、再び蓋をして10分程度蒸らします。蓋を開ければ燻製の香りが広がり、美味しい牡蠣ご飯の出来上がりです。 牡蠣燻製を最初から入れて炊くと香りや味が薄くなってしまいます。

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