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山椒の季節

2019年6月14日

牡蛎燻製の山椒オイル漬に使う実山椒の収穫が始まりました。地元大槌町の小鎚地川沿いの山あい、徳並地区の農家さんからぶどうの房のように実る山椒を仕入れます。

無農薬の山椒の大木

ぶどうの房のように実のついた山椒

新鮮なうちに熱湯で茹で、水分をとって保存します。

 

 

新着情報

2023年12月13日~11月19日
川崎アゼリアにて、岩手県の物産展に出店
2023年11月3日
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2023年12月9日~12月10日
三陸・北いわてフェア at イオンモール盛岡南に出店
2023年11月3日
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2023年10月28日~10月29日
[2023なかの東北応援まつりに出店します。
2023年9月23日
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2023年10月20日~10月22日
岩手うまいもの市@イオン盛岡店に出店します
2023年9月21日
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