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山椒の季節

2019年6月14日

牡蛎燻製の山椒オイル漬に使う実山椒の収穫が始まりました。地元大槌町の小鎚地川沿いの山あい、徳並地区の農家さんからぶどうの房のように実る山椒を仕入れます。

無農薬の山椒の大木

ぶどうの房のように実のついた山椒

新鮮なうちに熱湯で茹で、水分をとって保存します。

 

 

新着情報

2025年4月2日~4月7日
第53回日本橋髙島屋大岩手展に出店
2025年2月26日
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2025年3月8日~3月11日
銀河プラザの三陸フェアに出店
2025年2月14日
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2025年2月19日~2月24日
八木橋百貨店にて岩手県の物産展に出店
2025年1月14日
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2024年12月12日~12月18日
川崎アゼリアにて岩手県物産展に出店
2024年11月18日
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