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山椒の季節

2019年6月14日

牡蛎燻製の山椒オイル漬に使う実山椒の収穫が始まりました。地元大槌町の小鎚地川沿いの山あい、徳並地区の農家さんからぶどうの房のように実る山椒を仕入れます。

無農薬の山椒の大木

ぶどうの房のように実のついた山椒

新鮮なうちに熱湯で茹で、水分をとって保存します。

 

 

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2024年12月12日~12月18日
川崎アゼリアにて岩手県物産展に出店
2024年11月18日
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岩手沿岸・県北フェア2024(at イオン盛岡南)に出店
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2024年11月15日~11月17日
ニッポン全国物産展2024(at池袋サンシャインシティ)に出店
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2024年10月26日~9月27日
中野区役所前 東北絆まつりに出店
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