トピックス

活性酸素を抑えるサケ・マスの効用

2020年5月12日

【って何？】

・活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑える。

【はたらき】

・活性酸素は微量であれば有用だが、大量に生成されると過酸化脂質を作り出し、動脈硬化・がん・老化・免疫機能の低下などを引き起こす。

・抗酸化物質はこれを抑制する。

【抗酸化物質の摂取の仕方】

☆カロテノイド

◎えび・かに（甲殻類）、サケ・マス　→　アスタキサンチン

　　（魚肉のオレンジ色のもとがアスタキサンチンです）

◎緑黄色野菜や果物など　→　β-カロテン、リコピン

☆ポリフェノール

◎ブルーベリー　→　アントシアニン ◎ゴマ　→　セサミノール

◎大豆　→　イソフラボン、サポニン ◎そば　→　ルチン

◎緑茶　→　カテキン

◎発酵茶（紅茶・ウーロン茶など）　→　タンニン

出典：

・厚労省　e-ヘルスネット　抗酸化物質

・厚労省「統合医療」に係る情報発信等推進事業　抗酸化物質と健康

2024年7月17日～7月22日
川越丸広岩手県物産展に出店

2024年6月25日

2024年6月19日～6月25日
岩手大槌サーモンフェア at 川崎アゼリア　に出品

2024年6月3日

2024年6月20日～6月23日
いわて・大槌夏の特産品フェア at 銀河プラザ(東京銀座）に出店【日程変更】

2024年5月12日

2024年6月7日～6月9日
岩手うまいもの市 atイオン盛岡店（前潟）に出店

2024年5月8日